Beim Burg
Sélection de charcuteries et saucissons maison Beim Burg en gros plan
Boucherie-charcuterie · Traiteur

Nos spécialités

De la charcuterie maison à la table de fête.

Le comptoir

Ce que vous trouvez au comptoir.

Viandes fraîches, charcuterie maison et plats préparés du jour — le comptoir suit le rythme de l'atelier et des saisons. L'assortiment habituel, en un coup d'œil :

à confirmer
Comptoir réfrigéré Beim Burg garni de spécialités maison étiquetées

  • Viandes fraîches

    Bœuf du pays, porc, veau, volaille fermière, lapin et gibier sur commande.

  • Charcuterie maison

    Saucissons secs, Mettwurscht, Grillwurscht, jambon fumé (Ham), pâtés & terrines maison, Träipen (saison), Fleeschwurscht.

  • Plats préparés du jour

    Bouchées à la reine, roulades, lasagne maison, salades du comptoir, plat du jour selon le marché.

  • Selon la saison

    Brochettes & marinades (été), fondue chinoise & raclette (hiver), gibier (automne), Judd mat Gaardebounen.

Plateaux froids

Kaale Plat

Plateaux de charcuterie et viandes froides joliment garnis, prêts à servir pour vos réceptions.

Plateau de charcuterie froide garni de tomates, olives et crudités Beim Burg
  • Metzger-Platte18,30 €le plateau du boucher — jambon cru, jambon cuit, salami, pâté paysan, pilons de poulet rôtis, pâté au riesling, rôti de bœuf, rôti de porc
  • Land & Meer-Platte25,80 €terre & mer — jambon cru, jambon cuit, salami, pâté paysan, pâté au riesling, scampis, tomate garnie aux crevettes, saumon fumé, truite fumée
  • Käseplatte19,30 €le plateau de fromages — 5 sortes différentes, 2 petits pains

Salades en accompagnement

  • 1 sorte4,00 €
  • 2 sortes4,75 €
  • 3 sortes5,50 €

Au choix : tomates, céleri, carottes, concombres, pâtes, pommes de terre, riz…

À partir de 5 personnes — prix par personne · Assiettes & couverts : +2 € par personne · Frais de livraison : 100 €

Assortiment d'amuse-bouches et apéritifs préparés par Beim Burg
Apéritif

Apéro & amuse-bouches

Bouchées salées, verrines et petites entrées pour ouvrir le repas en convivialité.

  • Bouchées apéritives froides1,90 € / pièce« Feierstengszalot » (salade de bœuf traditionnelle) · cocktail de crabe · salade de poulet · chèvre frais sur biscuit · crêpe au saumon · crêpe au jambon
  • Bouchées apéritives chaudes1,90 € / piècequiche au jambon · quiche au saumon · mini croque-monsieur · mini bouchée à la reine · mini pâté au saumon · feuilleté garni aux champignons

Pain surprise & canapés

  • Pain surprise — charcuterie & fromage65,00 €grand pain de campagne garni, 64 pièces
  • Pain surprise — charcuterie, poisson & fromage70,00 €grand pain de campagne garni, 64 pièces
  • Schnittchen (canapés garnis)1,80 € / pièce
  • Demi-petit-pain garni2,10 € / pièce

Bouchées à partir de 5 personnes · Frais de livraison : 100 €

Entrées

Entrées maison

Des entrées soignées pour composer un menu complet, du salé raffiné au classique de saison.

Entrée gourmande préparée maison par Beim Burg
  • Melon au jambon13,80 €
  • Assiette de poissons18,80 €
  • Assiette paysanne17,80 €
  • Quiche lorraine7,80 €
  • Quiche au saumon8,80 €
  • Tomate-mozzarella12,80 €

À partir de 5 personnes — prix par personne

Plat principal de viande préparé par Beim Burg
Plats

Plats principaux

Du filet de bœuf tendre aux plats mijotés, des viandes de qualité travaillées au plus juste.

Le porcelet

  • Jambon de porcelet fumé14,90 €
  • Jambon de porcelet frais, sauce aux champignons14,90 €
  • Jambon de porcelet en croûte16,80 €

Le porc

  • Jambon en croûte15,80 €
  • Rôti de porc, sauce aux champignons13,90 €
  • Rôti Orloff de porc14,90 €
  • Médaillons de porc, sauce aux champignons15,90 €
  • Judd mat Gaardebounen17,80 €palette fumée aux fèves

Le veau

  • Rôti Orloff de veau18,40 €
  • Rôti de veau, sauce aux champignons18,40 €
  • Médaillons de veau, sauce aux champignons26,80 €

Les classiques

  • Filet Wellington27,40 €
  • Bouchée à la reine13,90 €
  • Choucroute garnie19,30 €

Grillades

  • Petites grillades, selon vos envies15,80 €

Accompagnements

  • Féculent au choix4,00 €gratin de pommes de terre, gratin de pâtes, pommes de terre au lard ou purée (300 g)
  • Légumes ou salades — 1 sorte4,00 €
  • 2 sortes4,75 €
  • 3 sortes5,50 €

Salades : tomates, céleri, carottes, concombres, pâtes, pommes de terre, riz… · Légumes : carottes, petits pois aux carottes, haricots…

À partir de 5 personnes — prix par personne · Personnel de service : 48,00 € / heure · Assiettes & couverts : +2 € par personne · Frais de livraison : 100 €

Desserts

Desserts

Pour finir le repas en douceur — desserts gourmands à intégrer à votre commande traiteur.

Dessert gourmand proposé par Beim Burg
  • Mousse au chocolat (blanche ou noire)7,20 €
  • Crème vanille7,20 €
  • Crème à l'ananas7,20 €
  • Crème brûlée7,20 €
  • Tiramisu7,20 €
  • Tiramisu aux fraises7,20 €

Tartes

  • Petite tarte (8 personnes)15 – 18 €
  • Grande tarte (12 personnes)21 – 25 €

À partir de 5 personnes — prix par personne · Café : 1,50 € par personne · Tasses à café & assiettes à dessert : +1 € par personne

Panier-cadeau garni de saucissons et produits du terroir Beim Burg
Cadeaux

Paniers garnis

Saucissons maison et produits du terroir luxembourgeois réunis dans de jolis paniers-cadeaux.

Deux formats tout prêts : le petit panier garni à 35 €, le grand à 55 €.

Découvrir les paniers garnis →

Commander

Comment passer commande.

Pas de panier en ligne — chez nous, une commande commence par une conversation.

  1. 01

    Appelez ou passez commande au comptoir

    Un coup de fil suffit — ou dites-le nous de vive voix, au magasin de Diekirch ou au camion.

  2. 02

    On prépare

    Dans notre atelier, pour la date convenue. Fait maison, comme toujours.

  3. 03

    Vous récupérez au magasin ou au camion

    Au magasin de Diekirch, au camion — ou la tournée passe chez vous. Tout est prêt à l’heure dite.

Délais de commande

  • Plateaux & Kaale Platen48 h à confirmer
  • Paniers garnis72 h à confirmer
  • Party-service5 jours à confirmer
  • Grandes fêtes (> 80 convives)2 semaines conseillé à confirmer

Délais indicatifs — pour être sûr, appelez le 95 81 24.

Appeler · 95 81 24Party-service : demander un devis →